Alltagsgeplauder

Diese Tage zweifelte ich kurz, ob ich diesen Blog überhaupt noch weiterführen solle. Was erlebe ich denn schon besonderes, dass irgendjemand *brennend* gerne lesen würde?? 

Hier geht es um den puren Alltag. Wie ich manchmal so schön sage...ich versuch doch nur, für meinen manchmal trivialen, manchmal komplexen Alltag Worte zu finden. Wo andere kurz das Handy zücken, ein Bild aufnehmen, es in den WhatsApp Status mit einem möglichst passenden Emoji setzen --- tja, da mache ich aus Gefühlen Worte, aus Erlebnissen Aufsätze, aus Erfahrungen Texte...ihr wisst schon. Nein, ich gebe mich nicht nur mit Fotos zufrieden, ich will Worte Baby! :-)

Also plaudere ich hier weiter aus meinem Alltag. 

Wer hier schon öfter gestöbert hat, hat bestimmt schon festgestellt, dass ich es liebe liebe liebe *vorzukochen*, in doppelten, dreifachen Mengen zu kochen. Heute stand Hähnchen Lasagne auf dem Plan. 

Links Hähnchen-Tomatensauce, mit Mais, eine kleine Zucchini (kleiner Tip um ein Gericht leichter zu kochen, einfach eine Zucchini oder Mohrrübe gerieben dazu geben). Rechts Béchamelsauce. Verzeiht, dass ich vor dem Fotografieren nicht noch extra den Ofen geputzt habe. 

Falls du dich fragst: Warum kocht sie gleich zwei Saucen?? Weil ich für meine Lasagnes die vorgekochten Nudeln (precocidas) nehme. Dazu braucht man viel Sauce. Glaub mir, Lady. Sonst wird das Ganze zu trocken. Daher mache ich gleich zwei Saucen, lohnt sich auch, wenn man eine so groβe Menge kocht. 

Die Lasagne einmal in eine Pirexform geben, und 2x in Aluformen, um einzufrieren. Oben Käse rauf und ab in den Ofen für das heutige Mittag, die anderen Behälter abkühlen lassen, beschriften mit Inhalt und Datum und ab in den Freezer. 

Die nächsten Male, wenns gerade hektisch bei mir ist, hole ich mit einem Grinsen im Gesicht die tiefgefrorene Lasagne aus dem Freezer und es gibt ein *selbstgekochtes* Essen. 

So lebt es sich gut!!  

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Ferien-Ende-Vibes

Die letzten Januartage werden hier voll ausgekostet. Anfang Februar beginnen die Schulvorbereitungswochen wieder und die frei einzuteilende Zeit ist erst mal ein stückweit beendet. Schade, daran könnt ich mich echt immer wieder gewöhnen. Aber auch nicht zu ändern. Bin ja 2022 noch als Grundschullehrerin in Teilzeit angestellt. 

Anfang des Jahres wird bei mir immer das Jahrespaket an Anfragen und Nachfragen zusammengestellt. Was sage ich zu? Was übernehme ich? Was muss ich bleiben lassen? 

Momentan lassen wir den Gruppen-Präsenz Lebe leichter Kurs bleiben. Wir machen nun schon mehrere Wochen Online. Zu viele Teilnehmer (wie ich selbst auch) kämpften die letzten Tage und Wochen gesundheitlich. 

Da muss ich echt sagen: Gesundheit geht vor. 

Schade ist es trotzdem. Die Dynamik ist nicht dieselbe im Kurs vorort wie online. Auch das gehört momentan dazu. Es kommen bestimmt wieder andere Zeiten. 

Trotzdem bin ich voll und ganz dabei, den nächsten Kursstart für Anfang März vorzubereiten. Wenn du, lieber Leser, in Filadelfia und Umgebung wohnst und gerne am Lebe leichter Kurs teilnehmen möchtest, melde dich sehr gerne bei mir. Alles Weitere findest du unter "Lebe leichter Filadelfia" hier auf meinem Blog. 

Die Ferien gehen hier in Paraguay heiβ, staubig und trocken zu Ende. Es grünt zwar noch, aber die Hitze ist echt wieder rekordmäβig. Auf etwas kühlere Herbsttage freue ich mich schon wirklich!

Nachdem ich diesen Blogpost verfasst habe, ist es Montag 19:00. Zeit für eine neue Sendung "Die Ernährungsdocs" - Essen als Medizin. Sehr zu empfehlen! https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/index.html

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Off-Weeks

Die nächsten zwei Wochen lege ich meine zweimal jährliche Blogpause ein. Falls du dich also wunderst, warum hier nichts Neues kommt, bedien dich einfach an dem, was schon da ist. 

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Das Nützliche mit dem Angenehmen verbinden

Mittwoch ist meist mein Küchentag. An diesem Tag verabrede ich mich mit niemandem zum Terere trinken, sondern verschanze mich schon früh in der Küche. 

Beginne dann meist schon ab 8 Uhr in der Küche zu werkeln. (Na gut, jetzt in den Ferien - in der Schulzeit ist das meist der Samstagvormittag. Auch gut.)

Mein Plan für diesen Mittwoch sah also so aus:  

1. Gröβere Portion Guisofleisch würfeln und vorkochen, soll heiβen, 1-1/5 hrs. köcheln lassen, würzen und - wenn abgekühlt -  portionsgerecht verpacken. Erleichtert später das Guisokochen (paraguayischer Eintopf) sehr! 

2. Chipamuffins backen! Aber bitte das doppelte Rezept! Der Gatte liebt einfach die Chipa, da mach ich ihm doch glatt mal ne Freude damit. 1-2 Chipamuffins gehen davon auch gerne mal auf meinen Abendbrotteller. Dann aber schon kein Brot mehr. 

3. Mittagsmahlzeit: Gefüllte Pfannkuchen mit Hühnchen-Mais-Füllung, ebenfalls die doppelte Portion, das heiβt einmal zum einfrieren und einmal für das aktuelle Mittag. 

Bei Rezepten - wie gefülle Pfannkuchen,  die etwas aufwändiger sind, koche ich meistens die doppelte Menge - dann habe ich später auch noch was davon. Nun ja, wir sind ja auch nur zwei Esser - da ist alles noch super überschaubar. 

Und falls du dich fragst - Pfannkuchen- als Lebe leichter Coach? Sind die dann super gesund?? 

Bei mir nicht. Ich koch das ganz normale Rezept, mit Mehl, etwas Öl... Du weisst ja, ich halte nicht viel von Mehl, Zucker, Öl austauschen - dann esse ich lieber etwas weniger, aber normales Essen. Klappt für mich momentan einfach am besten. 

Vorteil so eines Küchen-Attack-Vormittags? Der Tiefkühler ist wieder voll und ich kann beruhigt sein, es können in den nächsten Wochen wieder einige Mahlzeiten schnell gezaubert werden.

Nachteil? Abwasch und das Kücheputzen muss auch eingeplant werden! 

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So mag ich mein Leben

Montagmorgen. Neue Woche, neues Jahr. 3. Januar - wenn das nicht nach "Durchstarten" klingt! Heute plaudere ich mal ein bisschen aus dem Nähkästchen ... 

Montag ist mein Lebe leichter Tag. Nicht, dass ich an den anderen Tagen nicht "leicht" lebe, nein - an diesem Tag glitzern meine Augen nur so, da sich an diesem Tag die Onliner melden und ich die Kursstunde vorbereite. 

Dann schreibe ich *Valeria (Name verändert), dass "nur" 200 gr Abnahme bitte nicht die Welt sind, sondern wir natürlich die ganzen Feiertage und ihren Urlaub nicht ausser Acht lassen. Ich versichere ihr: Sie bewegt sich trotzdem weiterhin auf ihr Ziel zu. Nächste Woche sind es bestimmt 800 gr und damit wäre sie wieder im Rennen. 

Während ich mir einen Eisbrecher für den Abendkurs überlege, trudelt eine Message von *Sabine ein, die ehrlicherweise gleich sagt, dass es wohl ein paar Feste zu viel sind und sie daher keine Abnahme verzeichnet. 

Aber bitte! 

Auch ihr sage ich, dass Abnehmen in diesen Jahresendtagen nicht ganz ohne ist. Keine deutliche Zunahme ist hier das Ziel- und das hätte sie ja erreicht. Denn wenn das Gewicht mal von einer auf die andere Woche eher stagniert, ist nicht gleich alles verloren. Es zählt ja immer der Gesamtprozess. Also, bitte weitermachen, so lautet meine Motivation an sie. 

Bin echt gespannt, was meine Gruppenteilnehmer heute Abend berichten werden. Ob es wohl Abnahmen gibt? 

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